Ich habe Schinken aus dem Kühlschrank geholt und bemerkte einen regenbogenartigen Glanz auf den Scheiben. Ist das normal?
Haben Sie schon mal eine Scheibe Schinken aus dem Kühlschrank genommen und einen schimmernden, regenbogenartigen Glanz bemerkt – grüne, blaue oder violette Schattierungen, die im Licht glitzern? Es ist auffällig, fast metallisch – und wenn es Ihnen wie den meisten Menschen geht, haben Sie wahrscheinlich innegehalten. Ist das Schimmel? Ist der Schinken verdorben? Sollte ich ihn wegwerfen?
Die gute Nachricht: In den meisten Fällen ist dieses schillernde Leuchten völlig harmlos . Es ist kein Zeichen von Verderb, sondern ein faszinierendes physikalisches und lebensmittelwissenschaftliches Phänomen. Schauen wir uns das genauer an.
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