Gebackene Zucchinibällchen: Ein knuspriges und gesundes Rezept
Sie vereinen die Frische der Zucchini mit dem vollen Geschmack von Parmesan und einer knusprigen Textur dank der Panade.
Perfekt als vegetarische Vorspeise, als unkomplizierter Appetizer oder als Hauptgericht mit Salat.
Warum diese Fleischbällchen wählen?
- Leicht: im Ofen gebacken, ohne zu frittieren.
- Einfach: unkomplizierte Zutaten für den täglichen Gebrauch.
- Köstlich: Parmesan und Knoblauch verstärken den Geschmack.
- Vielseitig einsetzbar: als Vorspeise, Zwischengang oder Hauptgericht.
Zeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Gesamtdauer: 45 Minuten
- Für 4 Personen (12 bis 15 Fleischbällchen)
Zutaten
- Geriebene Zucchini – 400 g
- Gehackte Zwiebel – 100 g
- Gehackter Knoblauch – 1 Zehe
- Geriebener Parmesan – 50 g
- Paniermehl oder Panko – 100 g
- Ei – 1
- Gehackte frische Petersilie – 1 EL
- Salz – 1 TL
- Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
- Olivenöl – 1 EL
- Oregano oder Chilischote (optional)
Ofenvorbereitung
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