Frühstückskekse nach Omas Rezept: Endlich habe ich das Rezept gefunden, nach dem ich gesucht habe! Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

250 g frischer Hüttenkäse (Ricotta ist auch eine Option)

230 g Weizenmehl

8 g Backpulver (ca. ½ Esslöffel)

2 Esslöffel Süßungsmittel (z. B. Stevia) oder normaler Zucker/Erythrit/Maltit

2 Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)

1 Ei

1 Prise Salz

ein paar Tropfen Vanilleextrakt

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Ergibt: 18 Kekse

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