Zutaten:
Zutaten:
• 250 g getrocknete weiße Bohnen
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 1 kleine Tomate, gehackt (optional)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz (nach Geschmack)
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL gemahlener Koriander
• 1 EL gehackter Koriander und Petersilie
• 1 Liter Wasser (oder nach Geschmack)
• Saft einer halben Zitrone (optional)
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