Zucchini-Möhren-Salat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing frisch, knackig, aromatisch.

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:

2 mittelgroße Zucchini, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten

3 große Karotten, geschält und in feine Streifen geraspelt

1 rote Paprika, entkernt und in kleine Würfel geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

Frische Petersilie zum Garnieren

Für das Dressing:

3 Esslöffel Olivenöl

Saft von 1 Zitrone

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

ANWEISUNGEN:

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