Zubereitung:
Bananen vorbereiten: Bananen schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden (etwa 3–4 mm dick). So werden sie gleichmäßig knusprig.
Marinade anrühren: Öl, Zimt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Bananenscheiben vorsichtig hineingeben und mit einem Spatel umrühren, bis alle Stücke leicht überzogen sind.
In die Heißluftfritteuse geben: Die Scheiben nebeneinander in den Frittierkorb legen – sie dürfen sich nicht überlappen, sonst werden sie nicht gleichmäßig knusprig.
Frittieren: Bei 160 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben vorsichtig wenden.
Abkühlen lassen: Die fertigen Chips auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen – erst beim Abkühlen werden sie richtig knusprig.
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