(Ergibt 36–48 Kekse)
- 1 Tasse (2 Stangen / 225 g) ungesalzene Butter , weich
- 1½ Tassen (300 g) Kristallzucker , aufgeteilt
- 2 große Eier
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 3½ Tassen (440 g) Allzweckmehl
- 1½ TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1–2 TL gemahlener Zimt (optional, in manchen Familien Tradition)
- Optional: 1 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
💡 Profi-Tipps:
- Verwenden Sie Butter und Eier mit Zimmertemperatur – so wird ein gleichmäßiges Vermischen gewährleistet.
- Den Teig zu Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und anschließend großzügig mit Zucker bestreuen, um den klassischen „Stein“-Glitzer zu erzielen.
- Nicht zu lange backen – sie festigen sich beim Abkühlen.
