Zutaten:

Für den Teig:

125 g Butter
2 m.-große Eier
75 g Zucker
150 g Mehl
¼ TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:

600 g Äpfel, säuerliche
Saft von 1 großen Zitrone
125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
1 EL Vanillepuddingpulver
3 m.-große Eier
Zum Bestreuen:

30 g Puderzucker

Zubereitung:

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