5. Nutzung des Geruchssinns als Sicherheitsprüfung

Der Geruch ist einer der einfachsten Wege, die Frische zu beurteilen. Frischer Spam sollte ein mildes, leicht salziges Aroma haben, typisch für gekochtes Schweinefleisch. Saure, faulige oder stark unangenehme Gerüche deuten auf Verderb hin.

Da Bakterienwachstum oft schon frühzeitig zu üblen Gerüchen führt, ist ein unangenehmer Geruch ein klares Signal, das Produkt zu entsorgen.

6. Verfallsdatum, Lagerung und Zustand der Dose

Überprüfen Sie vor dem Öffnen von Spam immer das Mindesthaltbarkeitsdatum. Obwohl Konserven oft auch nach diesem Datum noch genießbar sind, markiert es den Zeitraum mit der besten Qualität. Lagern Sie die Dosen kühl und trocken, da Hitze und Feuchtigkeit die Haltbarkeit verkürzen können.

Prüfen Sie die Dose außerdem auf Dellen, Rost, Aufblähungen oder Undichtigkeiten. Beschädigungen können die Dichtigkeit beeinträchtigen und somit das Risiko einer Verunreinigung erhöhen. Ist die Dose beschädigt, darf der Inhalt nicht verzehrt werden.

7. Ist das Gelee essbar?

Ja, das Gelee ist unbedenklich und essbar. Es spendet dem Fleisch Feuchtigkeit und verleiht ihm Geschmack. Sollte die Konsistenz jedoch nicht ansprechend sein, kann es vor dem Kochen entfernt werden.

Beim Erhitzen schmilzt die Gelatine und vermischt sich mit dem Gericht. Falls Sie sie entfernen möchten, genügt es, den Spam kurz unter warmem Wasser abzuspülen oder mit einem Küchentuch abzuwischen.

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