6 geschälte Garnelen
1 Zitrone (Schale zum Vorbereiten und Segmente zum Dekorieren) Schritt 1: Den Boden des Weihnachtskuchens vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Eigelb und Eiweiß trennen und in zwei Schüsseln geben.
In die Schüssel mit dem Eigelb Frischkäse, Senf und Sahne geben. Glatt rühren.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter die Eigelbmischung heben, dabei die Masse anheben, um Luft einzuarbeiten.
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