Zubereitung
1. Zucchini und Karotte raspeln. Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Das geraspelte Gemüse mit den Erbsen in einer großen Schüssel vermengen.
3. Eier, geriebenen Käse, Mehl, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
4. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Aus der Masse mit den Händen kleine Bratlinge formen.
6. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
7. Die Bratlinge bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
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