Apfeltörtchen sind pur schon köstlich, werden aber zu einem wahren Genuss, wenn sie mit Folgendem serviert werden:
Vanille- oder Zimteis,
hausgemachter Vanillesauce,
oder leichter Orangenblüten-Schlagsahne. Servieren Sie sie auf einem mit Puderzucker bestäubten Teller, garniert mit etwas Karamell oder einem frischen Minzblatt.
Aufbewahrung:
Bei Zimmertemperatur: 24 Stunden unter einer Kuchenglocke oder Frischhaltefolie.
Im Kühlschrank: bis zu 3 Tage, vor dem Servieren im Ofen leicht erwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Im Gefrierschrank: bis zu 2 Monate. Vor dem Servieren im Ofen bei 160 °C (325 °F) aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich einen anderen Teig als Blätterteig verwenden?
Ja, Mürbeteig ergibt ein krümeligeres und rustikaleres Ergebnis, während süßer Mürbeteig einen reichhaltigeren Geschmack bietet.
Muss ich den Teig vorbacken?
Nein, für diese Variante nicht. Sind Ihre Äpfel sehr saftig, können Sie sie 5 Minuten vorbacken, damit sie nicht matschig werden.
Kann ich Aprikosenmarmelade verwenden?
Aber ja. Apfel- oder Quittengelee eignen sich ebenfalls hervorragend für die Glasur.
Wie erhalte ich eine noch goldenere Farbe? Geben Sie vor dem Backen einen Löffel braunen Zucker oder etwas Honig zu den Äpfeln.
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