Zutaten:
• 120 ml Brühe – Für die Basis der Sauce und zur Verfeinerung des Geschmacks.
• 1 Knoblauchzehe – Für eine aromatische Würze.
• 450 g Rosenkohl – Der Star dieses Gerichts, der durch die Sauce perfekt zur Geltung kommt.
• 1 Zwiebel – Für die süßliche Note und zusätzliche Aromatik.
• 150 g Frischkäse – Der Hauptbestandteil der Sauce, der sie schön cremig macht.
• 1 TL, gehäuft Senf – Für die würzige, leicht scharfe Komponente.
• Evtl. Speisestärke – Zum Binden der Sauce, wenn sie zu dünn ist.
• Etwas Salz und Pfeffer – Zum Würzen nach Geschmack.
• Etwas Muskatnuss, gerieben – Für eine feine, würzige Note, die perfekt zu Rosenkohl passt.

Zubereitung:

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