Bereiten Sie den Apfel vor
Den Apfel waschen und fein raspeln.
Das Fruchtfleisch leicht ausdrücken, falls es zu feucht ist, damit die Paste nicht zu flüssig wird.
Den Teig vermischen.
In einer Schüssel Ei, Milch und Zucker verrühren.
Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Geriebenen Apfel unterrühren.
Backen Sie die Pfannkuchen.
Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
Jeweils zwei Esslöffel Teig hineingeben und einen Pfannkuchen formen.
Von jeder Seite 1,5 bis 2 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
Aufschlag
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Honig, Joghurt oder frischem Obst.
Ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Frühstück.
Tipps & Tricks
• Golden Delicious-Äpfel ergeben einen süßen Geschmack, Granny Smith eine leicht säuerliche Note.
• Passen Sie die Zuckermenge dem Reifegrad der Äpfel an.
• Halten Sie die Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur warm, wenn Sie mehrere Portionen zubereiten.
• Für unterschiedliche Geschmacksrichtungen können Sie Vanille oder Muskatnuss hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen – Ihre Fragen
Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?
Ja, Hafermehl oder glutenfreies Mehl eignen sich sehr gut.
Wie verhindert man, dass sie anhaften?
Verwenden Sie eine heiße, leicht gefettete Pfanne.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, aber den Apfel erst kurz vor dem Servieren reiben.
