Zusammensetzen und Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die abgekühlten Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.
Den abgekühlten Vanillepudding löffelweise über Äpfel und Teig verteilen – nicht perfekt verstreichen, beim Backen entstehen hübsche Marmormuster.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen (außerhalb der Puddingbereiche) nur leicht feucht herauskommt.
15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Springformrand vorsichtig lösen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
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