Wie Lebensmittel zu Entzündungen beitragen
Entzündungen sind ein normaler Abwehrmechanismus, doch wenn sie chronisch werden, schädigen sie Gewebe und Gelenke. Unsere Ernährung kann Entzündungen entweder fördern oder lindern.
Häufige entzündungsfördernde Lebensmittel
- Raffinierter Zucker
- Gesättigte und Transfette
- Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt
- Übermäßiger Alkoholkonsum
Lebensmittel, die bei Arthritis eingeschränkt oder vermieden werden sollten
Raffinierter Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate
Süßigkeiten, Gebäck und Weißbrot lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und fördern Entzündungen.
Transfette und raffinierte Öle
Diese Fette, die typischerweise in Fast Food, frittierten Speisen und verpackten Produkten vorkommen, verschlimmern Entzündungen und begünstigen die Gewichtszunahme.
Rotes und verarbeitetes Fleisch
Ihre gesättigten Fettsäuren und chemischen Zusatzstoffe können Schmerzen und Schwellungen verstärken.
Vollfette Milchprodukte und gereifte Käsesorten
Manche Menschen bemerken nach dem Verzehr von Milchprodukten verstärkte Gelenksteifigkeit, da die enthaltenen Proteine entzündete Gelenke reizen können.
Alkoholische und zuckerhaltige Getränke
Alkohol kann Wechselwirkungen mit Medikamenten hervorrufen und Entzündungen verschlimmern, während zuckerhaltige Softdrinks den gleichen Effekt haben.
Zu viel Salz und hochverarbeitete Lebensmittel
Ein hoher Natriumgehalt führt zu Flüssigkeitsansammlungen und übt zusätzlichen Druck auf die ohnehin schon empfindlichen Gelenke aus.
Nahrungsmittel, die zur Linderung der Symptome beitragen können
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