16 grob gehackte Snickers-Riegel (Minigröße)
Anleitung zum Backen von zähen Snickers-Riegeln
Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Metallbackform einfetten. Den Boden der Form mit einem langen Stück Backpapier auslegen, sodass es an zwei Seiten und an beiden Enden etwas übersteht. Mit einer zweiten Lage Backpapier wiederholen, diesmal quer zur ersten. (So lassen sich die Riegel nach dem Backen leichter aus der Form lösen.) Das Backblech einfetten.
In einer großen Schüssel Espressopulver, Kakaopulver und heißes Wasser glatt rühren. Unter ständigem Rühren die ungesüßte Schokolade hinzufügen und schmelzen lassen. Öl und geschmolzene Butter unterrühren. Sobald die Mischung gut vermengt ist, Eier, Eigelb und Vanilleextrakt unterrühren. Zucker hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Salz mit einem Teigschaber unterheben.
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