Einfach 3 Zucchini und 1 Karotte reiben, dieses Rezept wird Sie verrückt machen!

1. Zuerst die Zucchini, Zwiebel, Karotte und Paprika reiben. In eine große Schüssel geben. Dann die Eier, Milch und Mehl in die Schüssel mit dem geriebenen Gemüse geben.

2. Jetzt Gut verrühren, bis die Mischung gleichmäßig vermischt ist. Nun den Cheddar-Käse reiben und zur Mischung geben. Dann die Petersilie hacken und in die Schüssel geben. Jetzt Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Dann das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Jetzt die Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, und dann Etwa 10–15 Minuten kochen lassen oder bis die Ränder knusprig werden und die Oberseite fest ist. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

4. Die Pfanne in den Ofen stellen und weitere 15–20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und vollständig durchgebacken ist.