1. Den Teig zubereiten.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Öl hinzufügen und anschließend nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss das gewünschte Aroma (Rum, Orangenblütenwasser, Vanille) unterrühren.
Bekanntmachung
2. Lass es ruhen
Lassen Sie den Teig für fluffigere Crêpes 1 Stunde ruhen.
Wenn es schnell gehen muss, können Sie ihn sofort verwenden.
3. Die Crêpes backen.
Eine leicht gefettete Pfanne erhitzen.
Eine Kelle Teig hineingeben und dünn verstreichen.
Backen, bis sich die Ränder leicht anheben, dann wenden und auf der anderen Seite backen.
